Papylou

Chaque année, il est fidèle au rendez-vous dans le jardin situé devant la maison. Il y pousse dans un terrain sablonneux herbeux, recouvert de mousse (donc acide!), à l'abri des bouleaux. Il y côtoie un congénère beaucoup plus toxique, l'amanite tue-mouche (Amanita muscaria) qui apprécie le même biotope.

 

Poêlé, avec un peu d'échalotes et d'ail, il est délicieux sur un toast.

 

Chaque année, j'en récolte trois ou quatre.

Je l'identifie comme étant un cèpe de Bordeaux (Boletus edulis) avec son pied clair.

 

Il pousse communément sous les feuillus, principalement les hêtres et les chênes. Mais il pousse aussi sous les châtaigniers, les charmes, les bouleaux et également sous les conifères, notamment les épicéas, et surtout sur des terrains acides. Il peut être seul, mais on le trouve généralement en petites troupes.

 

 

 

Pour compléter:

 

http://www.tachenon.com/Fiches/bolet11.html

 

http://fr.wikipedia.org/wiki/C%C3%A8pe_de_Bordeaux

 

http://www.pratique.fr/cepe-bordeaux.html

 

http://www.ardennesmagazine.be/rubrique/champi/0_accueil/...

 

 

Revoir:

 

http://papylou.lalibreblogs.be/champignons

 

 

J'ai dèjà présenté le Jardin des Roses du Château Coloma, à Sint-Pieters-Leeuw.(ici Au paradis des roses )

 

Voici trois autres photos prises dans le parc lors de cette visite.

 

En premier lieu, un champignon parasite des ligneux, le polypore, qui forme des fructifications coriaces pourvues d'une multitude de pores; il s'adosse au tronc des arbres, profitant d'une blessure ou d'une faiblesse pour s'y installer, entrainant ainsi la mort de leur victime.

 

Il appartient au groupe des basidiomycètes, se reproduisant par des spores portées par des sacs appelés « basides ».

 

Sur la première photo, il serait l'hôte d'un Erable sycomore (Acer pseudoplatanus); sur la seconde, il est l'hôte d'un tronc dèjà mort.

 

 

Sur la dernière photos, des Bernaches du Canada (Branta canadensis) au cou noir, poitrine pâle et joues blanches.C'est la plus grande des oies visibles en Europe; elle nous vient d'Amérique du Nord et a été introduite au XVIIIème siècle pour décorer les parcs.

 

Je l'ai aussi photographiée dans notre région. (ici Bernache du Canada )

 

Pour en savoir plus:

 

Champignons qui poussent sur le bois

 

http://pagesperso-orange.fr/champyves/home/par_image/tout...

 

http://users.skynet.be/hmp.productions/Champignons/polypo...

 

http://www.arbres.irisnet.be/arbres/Francais/pathologie.htm

 

http://domenicus.malleotus.free.fr/f/carte_du_site.htm?re...

 

Bernache du Canada:

 

http://www.oiseaux.net/oiseaux/bernache.du.canada.html

 

http://fr.wikipedia.org/wiki/Oie_du_Canada

 

http://www.sentiers-sauvages.com/specie.php?esp=Bernache%...

 

http://www.protectiondesoiseaux.be/content/view/247/86/

 

 

Intéressant:

 

http://www.rosisgarden.be/fr.htm

 

http://www.chateauxdebelgique.eu/brabantN/Coloma.aspx

 

http://champignons.moselle.free.fr/saison/saison.htm

 

http://www.lavendelfoto.com/fr/kat-laubwald.htm

 

Note n° 374

 

Amanite rougissante ou vineuse, golmote (Basidiomycète: Agaricale)

 

Photographiée le 11 novembre 2007 dans le jardin devant la maison. Au pied des bouleaux, on trouve aussi l'amanite tue-mouche et ... des bolets délicieux.

 

 

Description:

 

Souvent clair, gris ou blanchâtre à l'origine, le chapeau de l'amanite rougissante, ou golmote, prend une teinte vineuse, incarnat brunâtre ou même terreuse, et est recouvert de plaques farineuses.

Les lamelles, blanches, se tachent aussi de rouge avec l'âge.

L'anneau blanc ou rosé, ample chez les jeunes échantillons, se dilacère souvent et pend autour du pied. Ce dernier , grisâtre pâle, devient rapidement vineux, comme le chapeau, surtout à sa base.

La chair, blanche, rougit à la cassure (critère d'identification par rapport à d'autres amanites avec une chair qui reste immuablement blanche).

 

La golmote est banale, très commune dans les taillis et les bois de feuillus, dès l'été et durant tout l'automne.

 

Cela serait un très bon champignon lorsqu'il est récolté jeune et mangé cuit. Je ne l'ai jamais goûté!

 

 

Pour en savoir plus:

 

http://pagesperso-orange.fr/champyves/champignons/fichier...

 

http://www.tachenon.com/Fiches/amanite17.html

 

http://fr.wikipedia.org/wiki/Amanite_rougissante

 

http://www.rogersmushrooms.com/gallery/DisplayBlock~bid~5...

 

 

 

Tel un phénix, la colonie de champignons renaît de ses cendres et repart à l'assaut de la vieille souche de chêne.

 

 

 

Photos prises le 22 octobre 2007.

Dans le jardin devant la maison, au pied des bouleaux, une amanite tue-mouche (Amanita muscaria, Fly Agaric) nous nargue.

 

 

Amanites – Caractéristiques générales

 

L'amanite tue-mouche est particulièrement caractéristique de ce genre; à l'état jeune: avec un voile général enveloppant le champignon bulbeux ovoïde; plus tard convexe étalé avec des traces d'écailles sur le chapeau, un long pied renflé et bulbeux à la base et muni le plus souvent d'un anneau membraneux; lamelles et spores blanches. Quelques espèces sont mortelles!

 

Amanite tue-mouche

 

Chapeau: 8-20 cm de diamètre, collant et brillant, rouge vif ou rouge orangé avec des débris de voile généralement formant des écailles blanches disparaissant avec la pluie ou au toucher, cuticule détachable au-dessus d'une chair jaune.

Lamelles: blanches ou jaunâtres, serrées

Pied: élancé, jusqu'à 25 cm de haut, blanc avec un anneau blanchâtre strié et une base bulbeuse ornée de plusieurs bourrelets blancs

Habitat: partout dans les bois, généralement sous les résineux et les bouleaux, également dans les marécages. De juin à octobre

Utilisation: vénéneuse; renfermant entre autres, de la muscarine. Les mouches attirées par du lait dans lequel on fait cuire une de ces amanites sont immédiatement tuées (d'où le nom).

 

Au fond du jardin, une autre touffe de champignons pousse sur des résidus de bois en décomposition; malheureusement pas d'identification en vue. S'agit-il de lactaires ou de paxilles ou de lentins qui sont des champignons lignicoles, venant sur les souches pourries?

 

 

Vous n'aurez pas de photo du seul Cèpe de Bordeaux récolté cette année dans le jardin. Il a fini dans une poêlée délicieuse.

 

Photos prises le 4 octobre 2007 et le 10 octobre 2007

 

Chaque automne, la vieille souche de chêne est envahie par une armada de champignons.

 

 

 

Quelques isolés squattent le gazon avoisinant.

 

 

 

Cette victoire est cependant de courte durée. Une semaine après, la déliquescence est proche.

 

 

 

L'identification la plus probable: champignons du type «  Hypholome »

 

Chapignons poussant en touffe sur le bois; châpeau rougeâtre à jaune soufre, lamelles jaune à l'état jeune, ensuite noir-pourpre à violet brun foncé par les spores.

 

En utilisant le livre de Patrick Joly (« Les champignons », Hatier, 1972), je pense qu'il s'agirait d'un groupe d' « hypholomes en touffes » (Hypholoma fasciculare, Basidiomycète: AGARICALE).

 

L'hypholome en touffes montre des chapeaux d'un beau jaune de soufre, souvent un peu roussâtre au centre. Les lamelles, jaunes à reflets verdâtres, deviennent brunes foncées à maturité, lorsque les spores sont mûres. Le pied est grêle, élancé, jaune, légèrement nuancé de roux brunâtre à la base; il est orné des reste de la cortine dans sa partie supérieure.

C'est un champignon très commun en été et en automne, qui vient en touffes souvent épaisses sur les souches pourries, dans les bois de feuillus.

Sa chair, jaune, au goût très amer, le rend immangeable. 

 

Espèce similaire: l'hypholome capnoïde qui vit surtout sur les souches de résineux.